«Шоколадница» меняет формат бизнеса — сеть откажется от единой концепции кофеен

Сеть кофеен «Шоколадница» начала масштабное обновление бизнес-модели, сообщает Forbes. Компания откажется от единого стандарта заведений: новые кофейни будут отличаться дизайном, меню и форматом обслуживания в зависимости от локации и аудитории. Одновременно сеть меняет подход к франшизе — партнёрам-франчайзи будут доступны разные пакеты услуг на разный бюджет.