«Кофемания» закрыла четверть ресторанов за год — но финансовых проблем у сети нет, считают эксперты

За год «Кофемания» сократила число ресторанов в Москве примерно на четверть — с 55 до 42 точек, сообщают «Ведомости» со ссылкой на данные CORE.XP. Сейчас в портфеле сети 33 классических ресторана, восемь точек формата «Кофемания Bez Tarelok» и одна «Кофемания Chef's». Рестораторы и эксперты связывают оптимизацию сети с ростом арендных ставок, расходов на персонал и продукты и изменением потребительских привычек.