Категории как данные: EAV-каталог для доски объявлений на FastAPI + SQLModel

Меня зовут Дмитрий Бабчук, я делаю О’Полку — доску объявлений: авто, недвижимость, электроника, одежда, услуги. Проект пишем небольшой командой, стек — FastAPI + SQLModel + PostgreSQL 16 на бэке и Next.js 14 (App Router) на фронте.

В какой-то момент любой каталог-агрегатор упирается в один и тот же вопрос: как хранить характеристики, если у автомобиля это «пробег, коробка, привод», у кроссовок — «размер, сезон», а у сплит-системы — «мощность, площадь охлаждения»? У каждой категории свой набор полей, их сотни, и они постоянно меняются. Ниже — как мы решили это через EAV, где это выстрелило, а где отдаёт болью. Будет код из боевого репозитория.